Kiwanda cha Kuoka Mikate cha Ubao wa Mkate: Jinsi Kujitenga Kijamii Kulivyokuwa Mpango wa Biashara

ARLINGTON, MA — Huku jimbo likiweka vikwazo kwenye tasnia ya huduma ya chakula na kuwahimiza wakazi kukaa ndani ili kuzuia kuenea kwa virusi vya korona, Daisy Chow alijua kuwa biashara haiwezi kuwa kama kawaida katika duka lake la mikate. Chow, mmiliki wa Breadboard Bakery huko Arlington, alifunga kwa siku chache alipobuni mfumo mpya wa biashara - ambao haukutegemea kuona na kunusa kwa rye yake maarufu ya Kidenmark.

Chow ilifunguliwa tena wikendi kwa mpango wa biashara unaojumuisha vipengele vya kutokaribiana, ambavyo maafisa wa afya wanasema ni mojawapo ya hatua bora zaidi za kuzuia maambukizi ya virusi vya korona. Anafanya kazi kwa kutumia menyu ndogo na anaomba wateja kutuma oda zao kwa barua pepe mapema, akihakikisha hawagusi sehemu nyingi na kudumisha umbali salama kutoka kwa kila mmoja.

Maagizo huwekwa kwenye mifuko ya awali, na Breadboard huweka meza mlangoni ili iwe kama sehemu ya kutua kwa ajili ya malipo ikiwa wateja hawajalipa mapema mtandaoni. Hapo awali Chow alikuwa ameweka mlango wazi ili wateja wasilazimike kugusa mpini, lakini tangu wakati huo imekuwa baridi sana, alisema.

"Tutamwagiza mteja arudi nyuma kutoka mlangoni tunapokaribia ili kudumisha umbali wa futi sita," Chow aliandika katika barua pepe kwa Patch. "Itakuwa vigumu kidogo lakini salama kwa wote."

Tahadhari hizo zimeilazimisha Breadboard kupunguza ratiba yake. Lakini hiyo haimaanishi kuwa biashara imepungua. Kabla ya mauzo ya kwanza ya duka la mikate Jumamosi na Jumapili, Chow alimwambia Patch timu yake ilikuwa "na shughuli nyingi" ikijaribu kujaza oda.

Chow amepanga tarehe nyingine ya kuchukuliwa Jumatano na "anapanga kwa uhuru" mikate miwili ya ziada baadaye wiki hii. Katika chapisho kwenye ukurasa wa Instagram wa duka la mikate Jumapili, Chow aliandika kwamba mchakato mpya "ulionekana kufanya kazi vizuri wikendi hii, lakini nataka kusambaza mahitaji." Pia ataoka bidhaa za ziada kwa ajili ya wageni.

Kiwanda cha mkate cha Breadboard kiko katika 203A Broadway. Saa zake za kazi ni saa 10 asubuhi hadi saa 2 usiku siku ambazo hufunguliwa wakati wa hali ya dharura.

Mwimbaji na mtunzi wa nyimbo John Prine, mmoja wa wasimulizi wa hadithi wanaopendwa zaidi nchini Marekani, alifariki kutokana na matatizo ya ugonjwa wa virusi vya corona.