АРЛИНГТОН, МА — Додека државата воведуваше ограничувања во индустријата за храна и ги охрабруваше жителите да останат дома за да го спречат ширењето на коронавирусот, Дејзи Чоу знаеше дека не може да се одвива како и обично во нејзината пекара. Чоу, сопственичка на пекарницата „Бредборд“ во Арлингтон, се затвори на неколку дена додека развиваше нов бизнис модел - таков што не се потпираше на видот и мирисот на нејзината позната данска 'ржана пекара.
Чоу повторно се отвори за време на викендот со бизнис план кој вклучува елементи на социјално дистанцирање, за кое здравствените службеници велат дека е една од најефикасните мерки за спречување на пренесувањето на коронавирусот. Таа работи со ограничено мени и ги тера клиентите да ги испраќаат своите нарачки по е-пошта однапред, осигурувајќи се дека не допираат многу површини и одржуваат безбедно растојание едни од други.
Нарачките се пакуваат однапред, а „Бредборд“ постави маса на вратата за да служи како место за плаќање доколку клиентите не платиле однапред преку интернет. Чоу првично ја држеше вратата отворена за клиентите да не мора да ја допираат рачката, но оттогаш стана премногу ладно, рече таа.
„Ќе му наложиме на клиентот да се повлече од вратата додека се приближуваме за да се одржи растојание од два метра“, напиша Чоу во е-пошта до Пач. „Ќе биде малку непријатно, но безбедно за сите“.
Мерките на претпазливост ја принудија „Бредборд“ да го намали својот распоред. Но, тоа не значи дека бизнисот попуштил. Пред првата продажба на пекарницата во сабота и недела, Чоу му рече на „Пач“ дека нејзиниот тим е „толку зафатен“ обидувајќи се да ги исполни нарачките.
Чоу има закажано уште еден датум за подигнување за среда и „лабаво планира“ уште две печива подоцна оваа недела. Во објава на Инстаграм страницата на пекарата во недела, Чоу напиша дека новиот процес „се чини дека функционира добро овој викенд, но сакам да ја распределам побарувачката“. Таа, исто така, ќе пече дополнителни производи за оние што доаѓаат без закажување.
Пекарницата „Бредборд“ се наоѓа на Бродвеј број 203А. Работното време е од 10:00 до 14:00 часот во деновите кога е отворена за време на вонредната состојба.
Кантавторот Џон Прајн, еден од најомилените американски раскажувачи, почина од компликации од коронавирусот.
Време на објавување: 08.04.2020