ARLINGTON, MA - Doe't de steat beheiningen oplein hie oan 'e fiedingssektor en ynwenners oanmoedige om binnen te bliuwen om de fersprieding fan it coronavirus tsjin te gean, wist Daisy Chow dat it net gewoan trochgean koe by har bakkerij. Chow, eigener fan Breadboard Bakery yn Arlington, gie in pear dagen ticht om't se in nij bedriuwsmodel ûntwikkele - ien dat net fertroude op it sicht en de rook fan har ferneamde Deenske rogge.
Chow iepene yn it wykein wer mei in bedriuwsplan dat eleminten fan sosjale distânsje omfettet, wat neffens sûnensamtners ien fan 'e meast effektive maatregels is om de oerdracht fan it coronavirus te foarkommen. Se wurket mei in beheind menu en lit klanten har bestellingen fan tefoaren e-postje, wêrby't se derfoar soargje dat se net in protte oerflakken oanreitsje en in feilige ôfstân fan elkoar hâlde.
Bestellingen wurde foarôf ynpakt, en Breadboard hat in tafel by de doar delset om te tsjinjen as in lâningsplak foar betellingen as klanten net online foarôf betelle hawwe. Chow hie de doar earst iepen stean, sadat klanten de klink net hoegden oan te reitsjen, mar it is sûnt te kâld wurden, sei se.
"Wy sille de klant ynstruearje om efterút te gean fan 'e doar as wy tichterby komme om de ôfstân fan twa meter te behâlden," skreau Chow yn in e-post oan Patch. "It sil in bytsje ûngemaklik wêze, mar feilich foar elkenien."
De foarsoarchsmaatregels hawwe Breadboard twongen om syn skema te ferminderjen. Mar dat betsjut net dat de saken minder wurden binne. Foarôfgeand oan de earste ferkeap fan 'e bakkerij op sneon en snein fertelde Chow oan Patch dat har team "sa drok" wie mei it ferfoljen fan bestellingen.
Chow hat in oare ôfheldatum pland foar woansdei en is "losjes oan it plannen" fan twa ekstra baksels letter dizze wike. Yn in berjocht op 'e Instagram-pagina fan' e bakkerij op snein skreau Chow dat it nije proses "dit wykein goed like te wurkjen, mar ik wol de fraach ferspriede." Se sil ek ekstra guod bakke foar klanten dy't yn 'e winkel komme.
Breadboard Bakery leit oan 203A Broadway. De iepentiden binne 10.00-14.00 oere op 'e dagen dat it iepen is tidens de needtastân.
Singer-songwriter John Prine, ien fan 'e meast leafste ferhalefertellers fan Amearika, is ferstoarn oan komplikaasjes fan 'e sykte fan it coronavirus.
Pleatsingstiid: 8 april 2020