ARLINGTON, MA — Dum la ŝtato starigis limigojn al la nutraĵserva industrio kaj instigis loĝantojn resti interne por bremsi la disvastiĝon de la koronaviruso, Daisy Chow sciis, ke ne povus esti kiel kutime en ŝia bakejo. Chow, posedantino de Breadboard Bakery en Arlington, fermis dum kelkaj tagoj por disvolvi novan komercan modelon - unu kiu ne dependis de la vido kaj odoro de ŝia fama dana sekalo.
Chow remalfermis dum la semajnfino kun komerca plano, kiu inkluzivas elementojn de socia distancado, kiun sanoficistoj diras, ke estas unu el la plej efikaj rimedoj por preventi la transdonon de la koronaviruso. Ŝi funkcias per limigita menuo kaj petas klientojn retpoŝti siajn mendojn anticipe, certigante, ke ili ne tuŝas multajn surfacojn kaj konservas sekuran distancon unu de la alia.
Mendoj estas antaŭ-ensakigitaj, kaj Breadboard starigis tablon ĉe la pordo por funkcii kiel alteriĝejo por pago se klientoj ne antaŭpagis interrete. Chow komence apogis la pordon malfermita por ke klientoj ne devu tuŝi la tenilon, sed poste fariĝis tro malvarme, ŝi diris.
"Ni instrukcios la klienton retiriĝi de la pordo dum ni alproksimiĝas por konservi la du-metran distancon," Chow skribis en retpoŝto al Patch. "Ĝi estos iom mallerta sed sekura por ĉiuj."
La antaŭzorgoj devigis Breadboard redukti sian horaron. Sed tio ne signifas, ke la komerco ĉesis. Antaŭ la unuaj vendoj de la bakejo sabate kaj dimanĉe, Chow diris al Patch, ke ŝia teamo estis "tiel okupata" provante plenumi mendojn.
Chow havas alian daton por reprenado planitan por merkredo kaj "malstrikte planas" du pliajn bakaĵojn poste ĉi-semajne. En afiŝo sur la Instagram-paĝo de la bakejo dimanĉe, Chow skribis, ke la nova procezo "ŝajnis funkcii bone ĉi-semajnfine, sed mi volas disigi la postulon." Ŝi ankaŭ bakos ekstrajn varojn por senantaŭmendoj.
La bakejo Breadboard troviĝas ĉe 203A Broadway. Ĝiaj horoj estas de la 10a ĝis la 14a horo en la tagoj kiam ĝi estas malfermita dum la krizostato.
Kantaŭtoro John Prine, unu el la plej amataj rakontistoj de Usono, mortis pro komplikaĵoj de la koronavirusa malsano.
Afiŝtempo: 8-a de aprilo 2020