আর্লিংটন, ম্যাসাচুসেটস — করোনাভাইরাসের বিস্তার রোধে রাজ্য যখন খাদ্য পরিষেবা শিল্পের ওপর বিধিনিষেধ আরোপ করে এবং বাসিন্দাদের ঘরে থাকতে উৎসাহিত করে, তখন ডেইজি চাও বুঝতে পেরেছিলেন যে তার বেকারিতে স্বাভাবিকভাবে ব্যবসা চালানো সম্ভব নয়। আর্লিংটনের ব্রেডবোর্ড বেকারির মালিক চাও, একটি নতুন ব্যবসায়িক মডেল তৈরির জন্য কয়েক দিনের জন্য তার প্রতিষ্ঠান বন্ধ রাখেন – এমন একটি মডেল যা তার বিখ্যাত ড্যানিশ রাই রুটির দৃশ্য ও গন্ধের ওপর নির্ভরশীল ছিল না।
চাও সপ্তাহান্তে এমন একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা নিয়ে পুনরায় চালু হয়েছেন, যেখানে সামাজিক দূরত্বের উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা বলছেন, করোনাভাইরাসের সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য এটি অন্যতম কার্যকর একটি উপায়। তিনি একটি সীমিত মেন্যু নিয়ে কাজ করছেন এবং গ্রাহকদের আগে থেকেই ইমেইলের মাধ্যমে অর্ডার দিতে বলছেন, যাতে তারা খুব বেশি জিনিস স্পর্শ না করেন এবং একে অপরের থেকে নিরাপদ দূরত্ব বজায় রাখেন।
অর্ডারগুলো আগে থেকেই ব্যাগে ভরে রাখা হয়, এবং গ্রাহকরা যদি অনলাইনে অগ্রিম অর্থ পরিশোধ না করে থাকেন, তবে অর্থ প্রদানের জন্য ব্রেডবোর্ড দরজার কাছে একটি টেবিল রেখেছে। চাউ বলেন, শুরুতে তিনি দরজাটি খোলা রাখতেন যাতে গ্রাহকদের হাতল স্পর্শ করতে না হয়, কিন্তু এরপর থেকে আবহাওয়া খুব ঠান্ডা হয়ে গেছে।
"ছয় ফুট দূরত্ব বজায় রাখার জন্য আমরা কাছে আসার সময় গ্রাহককে দরজা থেকে সরে যেতে নির্দেশ দেব," চাউ প্যাচকে পাঠানো একটি ইমেইলে লিখেছেন। "এটি কিছুটা অস্বস্তিকর হলেও সকলের জন্য নিরাপদ হবে।"
সতর্কতামূলক ব্যবস্থাগুলো ব্রেডবোর্ডকে তাদের কার্যক্রমের সময়সূচী কমাতে বাধ্য করেছে। কিন্তু তার মানে এই নয় যে ব্যবসা কমে গেছে। শনি ও রবিবার বেকারিটির প্রথম বিক্রির আগে, চাউ প্যাচকে বলেন যে তার দল অর্ডারগুলো পূরণ করতে "খুবই ব্যস্ত" ছিল।
চাওয়ের বুধবারের জন্য আরও একটি সংগ্রহের তারিখ নির্ধারিত আছে এবং তিনি এই সপ্তাহের শেষের দিকে আরও দুটি বেক করার "আলগা পরিকল্পনা" করছেন। রবিবার বেকারিটির ইনস্টাগ্রাম পেজে একটি পোস্টে চাও লিখেছেন যে, নতুন প্রক্রিয়াটি "এই সপ্তাহান্তে বেশ ভালোভাবে কাজ করেছে বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু আমি চাহিদাটা ভাগ করে নিতে চাই।" তিনি সরাসরি আসা ক্রেতাদের জন্য অতিরিক্ত জিনিসও বেক করবেন।
ব্রেডবোর্ড বেকারি ২০৩এ ব্রডওয়েতে অবস্থিত। জরুরি অবস্থা চলাকালীন যে দিনগুলিতে এটি খোলা থাকে, সেই দিনগুলিতে এটি সকাল ১০টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত খোলা থাকে।
আমেরিকার অন্যতম প্রিয় গল্পকার, গায়ক-গীতিকার জন প্রাইনের করোনাভাইরাসজনিত জটিলতায় মৃত্যু হয়েছে।
পোস্টের সময়: ০৮-এপ্রিল-২০২০