პურის საცხობი: როგორ იქცა სოციალური დისტანცირება ბიზნეს გეგმად

არლინგტონი, მასაჩუსეტსი — მას შემდეგ, რაც შტატმა კვების სერვისის ინდუსტრიას შეზღუდვები დაუწესა და მაცხოვრებლებს კორონავირუსის გავრცელების შესაჩერებლად სახლში დარჩენისკენ მოუწოდა, დეიზი ჩოუმ იცოდა, რომ მის საცხობში ჩვეული საქმიანობა აღარ შეიძლებოდა. არლინგტონში Breadboard Bakery-ის მფლობელმა ჩოუმ რამდენიმე დღით დაიხურა, რადგან ახალი ბიზნეს მოდელი შეიმუშავა - ისეთი, რომელიც არ იქნებოდა დამოკიდებული მისი ცნობილი დანიური ჭვავის ხილსა და სუნზე.

ჩოუმ შაბათ-კვირას ხელახლა გახსნა ბიზნეს გეგმით, რომელიც სოციალური დისტანცირების ელემენტებს მოიცავს, რაც ჯანდაცვის წარმომადგენლების თქმით, კორონავირუსის გადაცემის პრევენციის ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურ ღონისძიებად ითვლება. ის შეზღუდული მენიუთი მუშაობს და მომხმარებლებს შეკვეთების წინასწარ გაგზავნას სთხოვს ელექტრონული ფოსტით, რათა დარწმუნდნენ, რომ ბევრ ზედაპირს არ შეეხებიან და ერთმანეთისგან უსაფრთხო დისტანციას ინარჩუნებენ.

შეკვეთები წინასწარ იფუთება და Breadboard-მა კართან მაგიდა განათავსა, რომელიც გადახდისთვის განკუთვნილ პლატფორმად გამოდგება, თუ მომხმარებლები ონლაინ წინასწარ არ გადაიხდიან. თავდაპირველად, ჩოუს კარი ღია ჰქონდა, რათა მომხმარებლებს სახელურზე შეხება არ დასჭირვებოდათ, მაგრამ მას შემდეგ ძალიან ცივა, თქვა მან.

„მომხმარებელს მივმართავთ, რომ კართან მიახლოებისას უკან დაიხიოს და ორმეტრიანი დისტანცია დაიცვას“, - წერს ჩოუ პატჩისთვის გაგზავნილ ელექტრონულ წერილში. „ეს ცოტა უხერხული იქნება, მაგრამ ყველასთვის უსაფრთხო“.

უსაფრთხოების ზომებმა Breadboard აიძულა, შეემცირებინა სამუშაო გრაფიკი. თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ბიზნესი შეჩერდა. შაბათს და კვირას საცხობის პირველი გაყიდვების დაწყებამდე, ჩოუმ Patch-ს განუცხადა, რომ მისი გუნდი „ძალიან დაკავებული“ იყო შეკვეთების დაკმაყოფილებით.

ჩოუს ოთხშაბათისთვის კიდევ ერთი აღების თარიღი აქვს დაგეგმილი და ამ კვირის ბოლოს „დაახლოებით გეგმავს“ კიდევ ორ გამოცხობას. კვირას, საცხობის Instagram გვერდზე გამოქვეყნებულ პოსტში ჩოუმ დაწერა, რომ ახალი პროცესი „როგორც ჩანს, ამ შაბათ-კვირას კარგად მუშაობდა, მაგრამ მსურს მოთხოვნის განაწილება“. ის ასევე დამატებით პროდუქტებს გამოაცხობს სტუმრებისთვის.

Breadboard Bakery მდებარეობს ბროდვეის 203A ნომერში. მისი სამუშაო საათებია 10:00 საათიდან 14:00 საათამდე იმ დღეებში, როდესაც ის ღიაა საგანგებო მდგომარეობის დროს.

მომღერალი და კომპოზიტორი ჯონ პრაინი, ამერიკის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი მთხრობელი, კორონავირუსით გამოწვეული გართულებებით გარდაიცვალა.