ARLINGTON, MA — Wrth i'r dalaith osod cyfyngiadau ar y diwydiant gwasanaethau bwyd ac annog trigolion i aros y tu mewn i atal lledaeniad y coronafeirws, gwyddai Daisy Chow na allai fod busnes fel arfer yn ei becws. Caeodd Chow, perchennog Breadboard Bakery yn Arlington, am ychydig ddyddiau wrth iddi ddatblygu model busnes newydd – un nad oedd yn dibynnu ar olwg ac arogl ei rhyg Denmarc enwog.
Ailagorodd Chow dros y penwythnos gyda chynllun busnes sy'n ymgorffori elfennau o bellhau cymdeithasol, sydd, yn ôl swyddogion iechyd, yn un o'r mesurau mwyaf effeithiol o atal trosglwyddo'r coronafeirws. Mae hi'n gweithredu ar fwydlen gyfyngedig ac mae'n gofyn i gwsmeriaid e-bostio eu harchebion ymlaen llaw, gan sicrhau nad ydyn nhw'n cyffwrdd â llawer o arwynebau ac yn cynnal pellter diogel oddi wrth ei gilydd.
Mae archebion yn cael eu rhoi mewn bagiau ymlaen llaw, ac mae Breadboard wedi gosod bwrdd wrth y drws i weithredu fel man glanio ar gyfer talu os nad yw cwsmeriaid wedi talu ymlaen llaw ar-lein. I ddechrau, roedd gan Chow y drws wedi'i atal rhag agor fel nad oedd yn rhaid i gwsmeriaid gyffwrdd â'r ddolen, ond mae wedi mynd yn rhy oer ers hynny, meddai.
"Byddwn yn cyfarwyddo'r cwsmer i gilio o'r drws wrth i ni agosáu er mwyn cynnal y pellter o chwe throedfedd," ysgrifennodd Chow mewn e-bost at Patch. "Bydd ychydig yn lletchwith ond yn ddiogel i bawb."
Mae'r rhagofalon wedi gorfodi Breadboard i leihau ei amserlen. Ond nid yw hynny'n golygu bod busnes wedi arafu. Cyn gwerthiannau cyntaf y becws ddydd Sadwrn a dydd Sul, dywedodd Chow wrth Patch fod ei thîm "mor brysur" yn ceisio llenwi archebion.
Mae gan Chow ddyddiad casglu arall wedi'i drefnu ar gyfer dydd Mercher ac mae'n "cynllunio'n fras" ddau bobi ychwanegol yn ddiweddarach yr wythnos hon. Mewn post ar dudalen Instagram y becws ddydd Sul, ysgrifennodd Chow fod y broses newydd "yn ymddangos i weithio'n dda'r penwythnos hwn, ond rwyf am ledaenu'r galw." Bydd hi hefyd yn pobi nwyddau ychwanegol ar gyfer galwadau.
Mae Breadboard Bakery wedi'i leoli yn 203A Broadway. Ei oriau yw 10am-2pm ar y dyddiau y mae ar agor yn ystod y cyflwr argyfwng.
Bu farw'r canwr-gyfansoddwr John Prine, un o storiwyr mwyaf annwyl America, o gymhlethdodau'r salwch coronafeirws.
Amser postio: Ebr-08-2020