အာလင်တန်၊ မက်ဆာချူးဆက် — ပြည်နယ်က အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းအပေါ် ကန့်သတ်ချက်များ ချမှတ်ပြီး ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်စ်ပျံ့နှံ့မှုကို တားဆီးရန်အတွက် ဒေသခံများကို အိမ်တွင်း၌နေထိုင်ရန် အားပေးနေချိန်တွင် Daisy Chow သည် သူမ၏ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်တွင် ပုံမှန်အတိုင်း လုပ်ငန်းလည်ပတ်နိုင်မည် မဟုတ်ကြောင်း သိရှိခဲ့သည်။ အာလင်တန်ရှိ Breadboard မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ပိုင်ရှင် Chow သည် သူမ၏ နာမည်ကြီး ဒိန်းမတ် ရိုင်းဂျုံ၏ မြင်ကွင်းနှင့် အနံ့ကို အားမကိုးသော စီးပွားရေးပုံစံအသစ်တစ်ခုကို တီထွင်နေစဉ် ရက်အနည်းငယ်ကြာ လုပ်ငန်းရပ်ဆိုင်းခဲ့သည်။
ချောင်သည် ပြီးခဲ့သည့် သီတင်းပတ်ကုန်တွင် လူမှုရေးအရ ခပ်ခွာခွာနေထိုင်ခြင်းဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများ ပါဝင်သော စီးပွားရေးအစီအစဉ်ဖြင့် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ကျန်းမာရေးအရာရှိများက ယင်းသည် ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်စ် ကူးစက်မှုကို ကာကွယ်ရန် အထိရောက်ဆုံး နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ သူမသည် မီနူးအကန့်အသတ်ဖြင့် လည်ပတ်နေပြီး ဖောက်သည်များအား ၎င်းတို့၏ မှာယူမှုများကို ကြိုတင်အီးမေးလ်ပို့စေပြီး မျက်နှာပြင်များစွာကို မထိမိစေရန်နှင့် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ဘေးကင်းသော အကွာအဝေးကို ထိန်းသိမ်းရန် သေချာစေသည်။
မှာယူမှုများကို ကြိုတင်အိတ်ထဲထည့်ပြီး Breadboard သည် ဖောက်သည်များ အွန်လိုင်းမှ ငွေကြိုမပေးချေပါက ငွေပေးချေမှုအတွက် ဆင်းသက်ရာနေရာအဖြစ် ဆောင်ရွက်ရန် တံခါးဝတွင် စားပွဲတစ်ခု ခင်းကျင်းထားသည်။ ဖောက်သည်များ လက်ကိုင်ကို မထိရန် Chow သည် အစပိုင်းတွင် တံခါးကို ထောက်ထား၍ ဖွင့်ထားခဲ့သော်လည်း နောက်ပိုင်းတွင် အလွန်အေးသွားကြောင်း သူမက ပြောကြားခဲ့သည်။
"ခြောက်ပေအကွာအဝေးကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ချဉ်းကပ်လာတဲ့အခါ တံခါးနားကနေ နောက်ဆုတ်ဖို့ ဖောက်သည်ကို ညွှန်ကြားပါမယ်" ဟု ချောင်က ပက်ချ်ထံ အီးမေးလ်တစ်စောင်တွင် ရေးသားခဲ့သည်။ "နည်းနည်းတော့ ကြောင်တောင်တောင်နိုင်ပေမယ့် အားလုံးအတွက် ဘေးကင်းပါတယ်"
ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများကြောင့် Breadboard သည် ၎င်း၏အချိန်ဇယားကို လျှော့ချရန် ဖိအားပေးခံခဲ့ရသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် လုပ်ငန်းရပ်ဆိုင်းသွားသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ စနေနေ့နှင့် တနင်္ဂနွေနေ့တွင် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်၏ ပထမဆုံးရောင်းချမှုမတိုင်မီတွင် Chow က Patch အား သူမ၏အဖွဲ့သည် မှာယူမှုများကို ဖြည့်ဆည်းရန် "အလွန်အလုပ်များနေသည်" ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။
ချောင်ဟာ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့မှာ လာယူမယ့် နောက်ထပ်ရက်ကို စီစဉ်ထားပြီး ဒီအပတ်နှောင်းပိုင်းမှာ နောက်ထပ်မုန့်ဖုတ်ဆိုင်နှစ်ခုကို "လျော့ရဲရဲစီစဉ်" နေပါတယ်။ တနင်္ဂနွေနေ့က မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ရဲ့ Instagram စာမျက်နှာမှာ ပို့စ်တင်ရာမှာ ချောင်က လုပ်ငန်းစဉ်အသစ်ဟာ "ဒီသီတင်းပတ်ကုန်မှာ ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ပုံရပေမယ့် ဝယ်လိုအားကို ဖြန့်ကျက်ပေးချင်ပါတယ်" လို့ ရေးသားခဲ့ပါတယ်။ သူမဟာ လူကိုယ်တိုင်လာရောက်ဝယ်ယူသူတွေအတွက် အပိုမုန့်တွေကိုလည်း ဖုတ်ပေးသွားမှာပါ။
Breadboard Bakery သည် 203A Broadway တွင် တည်ရှိသည်။ အရေးပေါ်အခြေအနေအတွင်း ဖွင့်သည့်ရက်များတွင် နံနက် ၁၀ နာရီမှ မွန်းလွဲ ၂ နာရီအထိ ဖွင့်သည်။
အမေရိကန်ရဲ့ အချစ်ဆုံး ဇာတ်လမ်းပြောသူတွေထဲက တစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ အဆိုတော်၊ သီချင်းရေးဆရာ John Prine ဟာ ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါရဲ့ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာတွေကြောင့် ကွယ်လွန်သွားခဲ့ပါတယ်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၀ ခုနှစ်၊ ဧပြီလ ၈ ရက်